O almoxarifado aqui não é da educação nem da saúde: é da prefeitura. A mesma caneta é pedida pela escola, pela secretaria de obras e pelo CRAS, e o material de limpeza é o mesmo em todas.
Duas saídas simultâneas do mesmo lote passariam as duas pela conferência antes de qualquer uma gravar.
A trava é do banco: a subtração só acontece se o saldo ainda cobrir a quantidade. Se outra saída consumiu o lote entre a leitura e a gravação, nada é subtraído e a operação é recusada com *"o saldo mudou durante a operação. Refaça a saída."*
E a saída é atômica: se falhar no meio, o que já saiu é devolvido. Uma saída parcial deixaria o estoque com menos material sem movimento que o explique.
O saldo não é recalculado somando o extrato, porque o extrato cresce para sempre: somar dez anos de movimento para mostrar a tela de estoque seria inviável.
*"O extrato é a prova; o lote é o número de trabalho."*
Dois cliques rápidos, ou dois atendentes ao mesmo tempo, e o material sai em dobro.
A trava é atômica e a ordem importa: a requisição é marcada como em atendimento antes de o estoque sair. O inverso deixaria uma janela em que o material já saiu e a requisição ainda está deferida — que é justamente a que permite a saída dupla.
E requisição atendida não se exclui: é documento de saída de material.
Ir para a tela: Patrimônio
A regra que governa o patrimônio inteiro: um bem está em um lugar só.
Parece óbvio, e é exatamente por isso que se perde: a escola empresta o projetor para a outra, ninguém baixa na origem, e no inventário ele aparece nas duas.
Se essa conta estiver errada, o erro não aparece numa tela quebrada: aparece na criança que recebeu menos ferro do que o PNAE exige, e ninguém percebe.
Por isso ela fica isolada e testável. A referência é a tabela TACO da UNICAMP, e os valores são por 100 g de parte comestível do alimento cru — que é a única unidade em que os números fazem sentido.
E a precisão de cada nutriente é declarada: sódio e cálcio em miligramas, porque arredondar para inteiro esconderia a diferença entre dois alimentos; caloria em décimo de kcal, porque mais que isso é ruído.
A Lei 11.947/2009 exige no mínimo 30% do repasse do FNDE em gêneros da agricultura familiar. Descumprir obriga a devolver o valor correspondente.
E há um teto que o município estoura sem saber: R$ 40 mil por DAP/CAF por ano. Quem fiscaliza é o FNDE, na prestação de contas — quando já aconteceu.
A chamada pública também não ordena por preço: o art. 35 da Resolução 6/2020 manda priorizar por origem — do município, depois da região, e assim por diante. *"Quem responde ao FNDE é o gestor, e a diferença aparece na prestação de contas."*
O controle sanitário segue a RDC 216/2004 da ANVISA: temperatura fora da faixa bloqueia, amostra de retenção por 72 horas sob refrigeração, gramatura mínima da amostra, documentos do manipulador de alimentos.
E as dietas especiais não podem superar o total servido — conferência simples que evita número impossível na prestação de contas.
Uma demonstração com os dados do seu município mostra melhor que qualquer descrição. Sem compromisso.